Die Paulaner-Brauerei blickt auf eine Geschichte zurück, die im 17. Jahrhundert ihren Anfang nahm, gegründet von den Franziskaner-Mönchen des Klosters Neudeck in München. Diese Mönche, die zur Basilianer-Ordnung gehörten, brauten zunächst Bier für den eigenen Bedarf, um die strengen Fastenregeln zu erfüllen. Im Jahr 1629 wurde dem Kloster die Genehmigung erteilt, eine besondere Biersorte, das Paulaner Bier, herzustellen, das schnell an Beliebtheit gewann. Der Name ‚Paulaner‘ leitet sich von dem heiligen Franz von Paola ab, nach dem das Kloster benannt ist. Mit der Zeit hat sich die Brauerei am Nockherberg als wichtiger Bestandteil der Münchner Bierkultur etabliert und steht heute exemplarisch für die hohe Braukunst der Region. Dank ihres engagierten Strebens nach Qualität und des innovativen Ansatzes unter der Führung von Geschäftsführer Andreas Steinfatt zählt Paulaner inzwischen zu den angesehensten Marken in der bayerischen Biertradition. Das Erbe der Paulaner-Brauerei ist nicht nur ein Beweis für ihre lange Geschichte, sondern auch ein lebendiger Ausdruck der bayerischen Lebensweise, der weit über die Stadtgrenzen Münchens hinaus bekannt ist.
Paulaner und bayerische Biertradition
In der bayerischen Biertradition steht Paulaner für Authentizität und höchste Qualität. Die Braukunst der Paulaner-Brauerei, eine der ältesten in München, verkörpert die bayerische Lebensart und den Genuss des Lebens. Der besonders beliebte Doppelbock, bekannt als Salvator, ist ein Paradebeispiel für die Meisterschaft im Bierbrauen, die in der Region seit Jahrhunderten gepflegt wird. Im Paulanergarten, dem Herzen der Geselligkeit, kommen Menschen zusammen, um bei einem frisch gezapften Paulaner Bier die Freude am Leben zu feiern. Diese Tradition ist nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern auch eine Lebensphilosophie, die Gemeinschaft und Zusammenhalt fördert. Starkbierfestivals, an denen der Salvator im Mittelpunkt steht, ziehen Bierliebhaber aus der ganzen Welt an und zeigen die tiefe Verwurzelung von Paulaner in der bayerischen Kultur. Jedes Bier, das die Brauerei verlässt, ist das Ergebnis von Leidenschaft und handwerklichem Können, das die Werte der bayerischen Biertradition hochhält und in die Zukunft trägt.
Der Einfluss des Paulanergartens
Der Paulanergarten ist nicht nur ein Ort des Genusses, sondern auch ein bedeutender Teil der bayerischen Gesellschaft und Kultur. Er bietet nicht nur eine Plattform für die Paulaner-Brauerei, um ihre exquisiten Biere anzubieten, sondern fungiert auch als lebendiges Archiv, das Erinnerungen und Geschichten generationsübergreifend bewahrt. Im Paulanergarten entstehen immer wieder kuriose Geschichten, die aus alten Zeiten erzählen, als Bier noch eine wichtige Bierration im Alltag darstellte. Solche Erzählungen bereichern das kollektive Gedächtnis der Bierliebhaber und fördern das Gemeinschaftsgefühl unter den Gästen. Der Einfluss des Paulanergartens wird auch durch kreative Werbespots verstärkt, in denen Persönlichkeiten wie Jürgen Tonkel die Atmosphäre und die Traditionen rund um den Paulanergarten lebendig machen. Hierbei wird die Bedeutung von Paulaner als Marke und als Teil der bayerischen Identität deutlich, da der Garten nicht nur zur Entspannung einlädt, sondern auch zum Austausch von Geschichten und Erlebnissen. Der Paulanergarten bleibt somit ein zentraler Anlaufpunkt für alle, die sich mit der bayerischen Biertradition identifizieren.
Globales Erbe von Gut, besser, Paulaner
Paulaner hat sich als führende Brauerei nicht nur in Deutschland, sondern weltweit etabliert. Die Biertradition und die damit verbundene Bierkultur sind tief in der Münchner Geschichte verwurzelt. Durch konsequenten Markenaufbau hat Paulaner ein qualitativ hochwertiges Portfolio geschaffen, das sich durch Vielfalt und Exklusivität auszeichnet. Neben traditionellen Biersorten hat die Brauerei auch ein alkoholfreies Portfolio entwickelt, das den Marktbedürfnissen gerecht wird.
Die Distribution der biertypischen Produkte ist global ausgerichtet und trägt zur Verbreitung der Münchner Bierkultur bei. Paulaner setzt auf Nachhaltigkeit und Ressourcenschonung in der gesamten Produktion. Die Verwendung ausgewählter Rohstoffe wird durch innovative Maßnahmen zur Wasserreduzierung, Energiereduzierung und Abwasserreduktion ergänzt. Damit fördert die Brauerei nicht nur den Umweltschutz, sondern sichert auch die Qualität und den Geschmack ihrer Biere. Paulaner steht für ein globales Erbe, das traditionelle Werte mit modernen Ansprüchen vereint und damit einen wichtigen Beitrag zur internationalen Bierkultur leistet.